se ruleaza?

[stoian06]

350 gr gris
350 gr faina de peste
200 gr CLO
100 gr RR
40 ml marine 17
10 ml ulei de somon
10ml aroma
450 lapte de porumb +450 apa
Ce mai trebuie adaugat sau ce nu este bine?

[florian]

nu

[florian]

prea mult gris.
mai scoate din el si baga faina de soia, izolat proteic din soia si proteina lactica

[doruSV]

Prea multa faina de peste.

[ritesco]

din 350 gris lasa doar 100g gris,150g faina soia si 100g faina porumb, la partea lichida ai nevoie doar de 250 ml lapte porumb+ 250 apa la un kg de mix.Sau in jur de 8-9 oua pentru bile fierte.Fa loc si la 50-70 gr proteina lactica.

P.S se ruleaza si cu 350 g "gris" daca inlocuiesti grisul nostru cu ultra semolina,dar nu cred ca ai de unde procura,sau macini grisul foarte foarte fin.Dar e mai imdicat sa folosesti proportile de mai sus.

[stoian06]

De ce doar 250 lapte de porumb si 250 apa?nu este putin?1 ou=50 ml lapte de porumb

[stoian06]

Gluteina de porumb la ce pot sa o folosesc?

[oanavictor]

De ce doar 250 lapte de porumb si 250 apa?nu este putin?1 ou=50 ml lapte de porumb

prea mult lichid ..........1 ou are 50 gr iar tu vrei sa pui 100 ml de lapte si apa in loc de un ou .

mixul propus de tine nu are nici o valoare chiar daca se leaga .......dar eu cred ca nu se leaga !

[stoian06]

Eu din cate stiu 1ou=50 ml lapte de porumb!la 9oua vin 450 lapte de porumb si 450 apa!daca este prea putina parte lichida,250?

[ritesco]

Eu din cate stiu 1ou=50 ml lapte de porumb!la 9oua vin 450 lapte de porumb si 450 apa!daca este prea putina parte lichida,250?

Nu intelegi,1 kg de mix se ruleaza cu aproximativ 500 ml lichid,daca folosesti 450+450 o sa ai aproape de doua ori mai mult decat vrei .Iti dau un sfat: intru-un vas gradat,toarna Lichidele nutritive,arome etc si apoi completeaza pana la 500 ml cu lapte porumb diluat in apa calduta sau cu oua..

Cat despre mix daca bagi 50 g wpc si 50 g f peste predigerata te apropii de adevar.Foloseste 200-250 g faina peste lt si 50 g faina.peste predigerata.In rest e ok.

Pentru proba sparge un ou si toarna mix peste el si vezi daca se leaga.