Moderatori: Alin Galbenu, Bogdan Zaharia, odoctee, gor965
Ciao,danielcotoz scrie:stie cineva ceva reteta ptr un mix in care alunele tigrate sa fie principalele? sau ceva de genul asta?
multumesc de ajutor
danielcotoz scrie:am gasit ceva si va cer parerea:
faina alune 25% -doza maxima sa nu risti cu mai mult - daca poti cu granulatie mai variata
faina soia 10% -OK
lapte praf 5% -mai pune 5% caseina,caseinat, WPC sau macar lapte praf
varec 10% -GRIS n-ai sa regreti
megablend 10% -poti merge lejer cu 15% pana la 20
germeni grau10% -daca nu vrei sa renunti la ei pune max. 2-3% eventual macinati iar diferenta pana la 5%baga nuca di camara nevestei(macinata)
canepa 15% -enorm,mai ales ca se presupune ca vrei sa mizezi pe atractia oferita de alune,mai bine incearca un amestec de orez,arahide si mei pana la 20%,-fainuri bine'nteles
seminte canari15% -5 e bine daca vrei mai mult poti scoate 5%din combinatia de mai sus si pune seminte macinate(atentie la coji )
Am incropit-o pe baza ingredientelor pe care am presupus ca le ai sau le ''vrei'',mi-am permis doar sa adaog unele pe care le consider mai bune sau indispensabile mai ales la rulat, acu sa vedem ce mai zic si altii.Nu zic ca e perfecta,dar cred ca e cam minimum ce ar trebui sa contina pornind de la cele 25%alune cu care ai pornit(eu nefiind un fan al alunelor tigrate din motivele binecunoscute)Despre restul detaliilor,lichide s.a.povestim dupa 8 Martie
partea lichida:
tiger nut extract 25ml/kg
minamino 25ml/kg
apreciez mult deschiderea voastra,
multumesc