reteta boiliea home made

[cata bh]

Un pic retusata dar mai asteptem opinii

150gr-Clo
100gr-Nectarblend
100gr-faina de soia
50gr-faina de sange
100gr-vitamelo
100gr-faina de peste lt94
150gr-faina de peste predigerata
50gr-Wpc
50gr-dextroza
70gr-faina drojdie
50gr-robin red
50gr-seminte

Despre partea lichida iarasi LO30(30ml)+Lichid ficat(40ml) +Melasa(30ml)+aromele S&O(10ml)&crannbery(5ml)

Levi
In alcatuirea unui mix trebuie sa tii cont si de solubilitatea ingredientelor , mixul in aceasta varianta va fi extrem de lipicios si aproape imposibil de rulat (sange,vitamealo,predigerata,wpc,glucoza,drojdie total 47% ingrediente solubile) .Recomand max 20 la suta
Pentru a putea rula ai nevoie de minim 50% ingrediente care leaga si nu sunt solubile , tu ai pe partea de "bloc" doar
35% si in plus mai vii si cu 5% ingredient de structura.
Dozajul la arome este banuiesc doar pentru boilisurile de carlig.
Poate la iarna vom avea mai mult timp sa vorbim despre ingrediente ( sau dupa unii INCREDIENTE )
Pana atunci iti recomand sa citesti un articol scris de Andy Moule .

Cata Procarp

[pilbak levente]

Cata bh,mersi mult de sfat si astept pareri in continuare ce sa adaug si sa mai scot sa se ruleze ok mixul

[pilbak levente]

Cata bh,mersi mult de sfat si astept pareri in continuare ce sa adaug si sa mai scot sa se ruleze ok mixul

Astept si link cu articolul lui Andy

[kepsa]

http://www.carpnews.ro/index.php?action ... p=articole

[macara88]

Cata eu macar raman in istorie

[pilbak levente]

Lasati istoria si mai bine veniti cu sfaturi:P

[szabo laszlo]

nu am folosit si nu stiu la ce ajuta Dextroza. Chiar sunt interesat de mai multe informatii.
.

..........

LINKURI SUNT PERMISE DOAR CATRE PARTENERII CRAPMANIA.RO ! DAR PUTETI POSTA RETETE, ARTICOLE CU AJUTORUL COPY-PASTE ! -ADMIN

[cata bh]

Cata eu macar raman in istorie

Ingredibil

[cata bh]

...................

Multumesc pentru ajutor , eu nu puteam sa-l postez ptr a nu supara admini .
Articolul chiar este de un real folos pentru un bait designer.

@Levi

Lucreaza pe prima varianta e mai buna dar scoate 5% din predigerata si pune 5% la faina de drojdie (atentie nu folositi praf de drojdie sau drojdie activa !!!!)
Ptr ca ai 40% (20% nectarblend, 20% CLO) componente care trag mult lichid aceasta retzeta va avea nevoie de 11-12 oua (sau echivalentul lor in ml de lichid adica circa 600 ml ) . Calculeaza tot ce inseamna parte lichida adica sa zicem 7+3ml aroma, 3ml NHDC ,17ml ulei de peste,30ml amino , 20ml LO 30 , 20 ml ficat lichid (100ml) + 10 oua medii cca 50ml/ou.
Amesteci totul si lasi coca moale intr-o punga sa traga cca 30 de minute pana absorb lichid toate ingredientele inclusiv nectarblendul si CLO-ul. Lucreaza pe portii mici tinute in pungi de plastic ptr a evita uscarea , daca s-a uscat prea tare mai bn pulverizezi foarte putin cu apa si o iei din nou la framantat. Recomand spray-ul BPS cu ulei , te ajuta enorm de mult la rulare , da o protectie a boiliesului la fierbere si reduce mult timpul de uscare.
Sper ca am reusit sa te ajut putin.

Cata Procarp

[pilbak levente]

Mersi Cata!!Am trimis pe privat inca o varianta,de aceea ce parere ai tot recomanzi sa raman la prima varianta?