timp de fierbere bile la abur

[catalinfish]

Buna,
as vrea sa ma ajutati si pe mine cu o informatie legata de timpul de fierbere al bilelor la abur.
pentru bile de 14 ....minute
pentru bile de 16.....minute
pentru bile de 20.....minute
pentru bile de 24.....minute

Cum ne dam seama ca bilele sunt fierte?
Va multumesc

[Genes Florin]

nu este un timp standard, conteaza foarte mult ce aparatura ai, capacitate marimea vasului etc.
fa teste si tu.
nu cred ca te poate ajuta cineva cu tipul exact, raspunsul este la tine.

[nit_matias]

De ce nu faci un test, cel mai simplu bagi bilele la fiert si le verifici din minut in minut. Cand cade pe pamant daca sare e fiarta. Trebuie sa iasa cauciucate.

[silviu_ms]

in principiu eu le-am lasat 8-10 minute pt 24 mm, dar depinde foarte mult de puterea aburului
spor

[brietudor]

Depinde de puterea calorica a aburului si daca se acumuleaza sau nu presiune in oala.
La o instaltie gen steamer de bucatarie pot sta si 20 min numa se inmoaie si nu se fierb
Eu am un vas mare de inox pe un arzator mare cu butelie iar cele de 20 mm in 6 minute sunt gata. Cand boiliesu e putin elastic si cand il spargi si e inchegat (adica nu mai ai parte moale inauntru e gata)
Avantajul foarte mare la fiertul la abur este ca in primul rand nu se pierde nimic din boilies (apa ramanand curata dupa fierbere) si in al doilea rand boiliesul se fierbe uniform pe toata sectiunea lui...adica cum e la suprafata asa e si in mijloc...nu e intarit numai la suprafata si mijlocu sa ramana moale.

[silviu_ms]

alt avantaj e timpul de uscare incomparabil mai mic decat cele fierte, dupa cateva ore se poate nadi cu cobra, singurul dezavantaj e ca dureaza mai mult mai ales cand faci cantitati mari pt un concurs sa zicem
spor la rulat

[shubu]

De ce nu faci un test, cel mai simplu bagi bilele la fiert si le verifici din minut in minut. Cand cade pe pamant daca sare e fiarta. Trebuie sa iasa cauciucate.

daca sare de doua ori ,sigur e bila. daca sare de trei ori , este trila! )))

exista si niste spray-uri care ajuta la rulare.in plus formeaza o pelicula pe bile care impiedica pierderea de substante nutritive in timpul fierberii!

[nit_matias]

zi-mi si mie de sparyurile astea ce cum,

[szabo laszlo]

exista si niste spray-uri care ajuta la rulare.in plus formeaza o pelicula pe bile care impiedica pierderea de substante nutritive in timpul fierberii!

Afirmatia ca ajuta rularea este adevarata ,dar cea ca ar proteja bila sa nu piarda substante nutritive in timpul fierberii nu are temei stintific , din contra la o asemenea afirmatie ar trebui sa te feresti de acest produs care impiedica difuzia in conditiile cele mai optime ( fierbere ) atunci ma intreb cum difuzeaza acea bila in apa la temperatura normala .Indiferent ce protectie oferi bilei daca a fost fiert ( a fost supus unui regim termic ridicat ) el pierde din valoarea nutritiva direct proportional cu timpul si temperatura de fierbere.Daca apa de fierbere nu se coloreaza inseamna ca difuzia este slaba dar nu inseamna ca nutrientii din bila nu se degradeaza datorita fierberii. Parerea mea

[Vladut Mateianu]

exista si niste spray-uri care ajuta la rulare.in plus formeaza o pelicula pe bile care impiedica pierderea de substante nutritive in timpul fierberii!

Afirmatia ca ajuta rularea este adevarata ,dar cea ca ar proteja bila sa nu piarda substante nutritive in timpul fierberii nu are temei stintific , din contra la o asemenea afirmatie ar trebui sa te feresti de acest produs care impiedica difuzia in conditiile cele mai optime ( fierbere ) atunci ma intreb cum difuzeaza acea bila in apa la temperatura normala .Indiferent ce protectie oferi bilei daca a fost fiert ( a fost supus unui regim termic ridicat ) el pierde din valoarea nutritiva direct proportional cu timpul si temperatura de fierbere.Daca apa de fierbere nu se coloreaza inseamna ca difuzia este slaba dar nu inseamna ca nutrientii din bila nu se degradeaza datorita fierberii. Parerea mea

asa este. poate nu s-a exprimat bine shubu.... (sau are el aceste sprayuri de vanzare )